Asadores de pollo activos en Navidad
La realidad es que la sociedad dispone de menos tiempo que nunca. Las tradicionales cenas y comidas de la época de Navidad, en las que la familia cocinaba durante horas, están dando paso a formas más prácticas de tener un buen menú para estas fechas. Es por ello que es una oportunidad de oro para los asadores de pollo dispuestos a innovar y estar activos durante este periodo festivo.
Hemos pensado en algunas sugerencias prácticas de suculentos platos que puedes ofrecer en tu propio asador, y las compartimos contigo mediante el artículo presente.
El pollo sigue siendo el protagonista
Una de las mejores cosas del pollo es que le gusta a todo el mundo y además puede ser el principal ingrediente de muchas recetas. Apunta las recomendaciones que te hacemos a continuación:
Canelones. Si nos lees desde Cataluña, sabes que es el plato típico para comer en San Esteban (26 de diciembre). La tradición enlaza esta deliciosa receta con esa fecha tan señalada y no ha dejado de tener éxito con el paso del tiempo, pero cada vez menos personas se animan a cocinarlas en casa debido al largo tiempo de elaboración que conlleva. Esta propuesta no fallará.
Croquetas. Aunque no sea un plato principal, siempre encanta para el picoteo. Además, puedes emplear las sobras de tus pollos a l’ast y te asegurarás de no desaprovechar materia prima.
Pollo relleno con pasas y piñones. Otro indispensable de las fechas navideñas. Quizá sea la recomendación que más trabajo conlleva, pero resulta absolutamente irresistible para los comensales que deseen ordenar comida para su domicilio.
El clásico. Pollo a l’ast sin más. Después de tantas comilonas, muchos prefieren optar por la receta más sencilla y deliciosa a la vez. Así que asegúrate de tener al servicio de tu clientela tus tradicionales asadores de pollo a toda marcha.
Como ves, si le echas ganas e imaginación, puedes convertir asador de pollo muy rentable gracias a las ocasiones especiales de Navidad. Además, tus clientes sabrán que pueden contar contigo en las fechas donde muchos otros han cerrado.
¿Qué sugerencia te gusta más?
